儀器原理
1農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)系。

正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物(乙酰膽堿)水解，其水解產(chǎn)物顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器測(cè)定吸光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算出抑制率，通過(guò)抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。
2儀器用途

農(nóng)藥是把“雙刃劍”，對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)有著及其重要的作用，但由于農(nóng)藥本身固有的化學(xué)性和對(duì)其使用不當(dāng)，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)，危害廣大人民的身體健康。2012年全國(guó)各地《基層農(nóng)技推廣體系建設(shè)項(xiàng)目》已經(jīng)啟動(dòng)，農(nóng)藥殘留速測(cè)儀可以快速檢測(cè)水果、蔬菜中的農(nóng)藥殘留，從而能夠有效的控制農(nóng)藥的使用量。同時(shí)該儀器廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、工商管理、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、蔬菜生產(chǎn)基地、超市、商場(chǎng)、農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等部門的蔬菜和水果中的農(nóng)藥殘毒檢測(cè)。
3結(jié)果判定

以分光光度計(jì)測(cè)試（412nm波長(zhǎng)）時(shí)，按下式計(jì)算抑制率：
抑制率(%)=[(ΔΑ0－ΔΑt )/ΔΑ0]×100
以農(nóng)藥殘留快速測(cè)試儀檢測(cè)時(shí)其抑制率一般可自動(dòng)計(jì)算。若樣品抑制率≥50%，表示樣品農(nóng)殘超標(biāo)，為陽(yáng)性結(jié)果。陽(yáng)性結(jié)果的樣品需做2次以上重復(fù)檢測(cè)，多次檢測(cè)仍呈陽(yáng)性需用氣相色譜等儀器做進(jìn)一步確認(rèn)。
性能特點(diǎn)

1.符合國(guó)標(biāo)：儀器與配套試劑嚴(yán)格按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，采用連續(xù)檢測(cè)法和酶抑制法。
2.技術(shù)創(chuàng)新：采用高精度A/D轉(zhuǎn)換技術(shù)并配備410nm獨(dú)立冷光源，使采樣速度、精度及光源穩(wěn)定性均優(yōu)于國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品�？蓡螜C(jī)使用亦可聯(lián)接電腦操作；檢測(cè)時(shí)間短、速度快、操作簡(jiǎn)單；儀器體積小、重量輕、方便攜帶。
3.科學(xué)處理：具有圖譜化與導(dǎo)數(shù)處理功能，不能人為更改檢測(cè)數(shù)據(jù)與結(jié)果，保證檢測(cè)過(guò)程及結(jié)果的準(zhǔn)確與真實(shí)性；采用數(shù)據(jù)庫(kù)管理模式可快速準(zhǔn)確地檢索檢測(cè)結(jié)果，方便報(bào)表快捷地編輯和打印輸出。
4.無(wú)盲檢測(cè)：針對(duì)快速檢測(cè)中易呈假陽(yáng)性結(jié)果的問(wèn)題，我所與權(quán)威機(jī)構(gòu)合作研發(fā)的農(nóng)藥殘留果蔬比對(duì)數(shù)據(jù)庫(kù)能夠有效去除蔬菜本身未知化合物對(duì)酶速測(cè)法測(cè)定的干擾，大大降低了假陽(yáng)性現(xiàn)象，成為唯一能解決該類假陽(yáng)性問(wèn)題的快速檢測(cè)設(shè)備。
5.智能聯(lián)網(wǎng)：支持網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)傳輸，同步將檢測(cè)結(jié)果上傳至聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)中，達(dá)到實(shí)時(shí)監(jiān)控和安全預(yù)警目的，完善地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控體系建設(shè)。